à la rencontre du goût
Nous vous proposons de venir découvrir,
ce samedi 18 avril
un personnage haut en couleurs.
Bâti comme Porthos, avec un parler torrentiel qui vous entraine inéluctablement sur les sentiers de sa passion, Guillaume Boussens est selon sa propre définition un vigneron d’altitude.
À la fois Dieu et serf du domaine de Dernacueillette. Là-bas il est partout, il respire les cailloux et taille les sarments, préside aux vendanges (manuelles) en ces terres escarpées, procède à la vinification avec une véritable science de l’œnologie et c’est encore lui qui est là, dans le chai, à accueillir touristes et béotiens pour leur apprendre l’art d’apprécier un vin en goûtant non seulement son arôme mais son histoire.
Guillaume nous fait le grand plaisir de venir au château de Lanet parler de son terroir aux caractéristiques uniques, de sa vie de vigneron engagé au service de l’excellence, de ses vins qu’il sait nous faire découvrir dans les meilleures conditions.
Nous serons ravis de vous en faire profiter !
Pour vous permettre d’apprécier pleinement le repas et le cadre, nous devons limiter le nombre de participants. Aussi il est nécessaire de s’inscrire au préalable, en cliquant ici
ou en nous appelant : 06.47.19.63.56
avant le 15 avril
Comment ça se passe ?
Tout d’abord, pour ceux qui veulent, la journée pourra commencer par une balade. Ce n’est pas la Cathar’rando pédestre qui était précédemment annoncée ce jour-là et qui est une journée dédiée à la randonnée.
Ce 18 avril, il s’agira seulement, pour ceux qui aiment savourer les Corbières en marchant, d’une promenade … emmenée par Stéphanie bien sûr !
Vers midi, Guillaume sera installé au château et tout le monde pourra participer à la dégustation -vente de ses vins. Et comme boisson et bonne chère vont de pair, nous aurons préparé un repas digne des vins proposés.
Au menu :
- Salade d'endives au roquefort et aux noix
- Civet de chevreuil
- Fromage
- Dessert et Café
Si la participation est modique (15 € / 12 € pour les membre), c’est qu’il n’y aura pas de vin sur les tables, juste des tire-bouchons.
Ainsi chacun pourra déguster sa bouteille de Dernacueillette aussitôt achetée à Guillaume !
